Tempo di preparazione: 5 min. Tempo di cottura: 10 min. Porzioni: 2
INGREDIENTI
- 100 g di Fonio by REBEL GRAINS
- 200 ml di acqua
- 200 ml di latte di mandorla
- 1 ½ cucchiaio di Zucchero/Sciroppo d'acero/Sciroppo d'agave
- ⅓ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
- ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
- ¼ cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale)
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
- ½ arancia
PROCEDIMENTO
Inizia immergendo e lavando il tuo fonio in una ciotola di acqua calda per 5 minuti. Proprio come con il riso o le lenticchie, lavare i tuoi cereali prima di utilizzarli assicura un risultato finale migliore!
Quando il fonio è pulito e ammollato, mettilo in una pentola insieme all'acqua, al latte vegetale e allo zucchero. Aggiungi anche le spezie: la cannella, il cardamomo, la noce moscata e la vaniglia (se la vuoi usare). Personalmente preferiamo i porridge molto densi, come si può vedere dalla immagine. Se preferisci una consistenza più liquida, aggiungi semplicemente più latte, da 50 a 100 ml!
Cuoci questa miscela a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti. Assicurati di mescolare continuamente, altrimenti la miscela potrebbe formare grumi e attaccarsi alla pentola.
Quando il tuo porridge è cotto, avrà assorbito gran parte o tutto il liquido. Trasferiscilo in una ciotola e guarniscilo con arance e gocce di cioccolato. Il porridge di fonio per la colazione è pronto!
Credit: https://myelephantkitchen.com/fonio-breakfast-porridge/
