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Ammettiamolo: cucinare il riso non è esattamente un’impresa impossibile. MA, cosa fai quando ti trovi davanti un riso ribelle che non è nemmeno tecnicamente riso? Niente panico, ci pensiamo noi!...

Anche se a prima vista potrebbero sembrare simili, il riso nero e il nostro famoso riso selvatico, la Zizania Aquatica, sono in realtà due cereali completamente diversi. A dire il...

Riso selvatico, ufficialmente riconosciuto come cereale integrale dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, si presenta come un vero e proprio concentrato di nutrienti, celebrato per la sua...